Tak pernah terbayangkan bagi Arnold Poernomo untuk bisa berada di posisi sekarang sebagai chef terkenal dengan banyak potensi karir yang cukup berkembang dan terbilang sukses. Melejit setelah menjadi juri di ajang kompetisi memasak di televisi nasional, Arnold Poernomo yang sering disapa Chef Arnold kini dikenal luas oleh masyarakat sebagai celebrity chef dengan gaya khas yang banyak mengundang perhatian publik. Kesuksesan yang diraih sekarang bukan tanpa rintangan.
Arnold dan keluarga sempat mengalami masa-masa gelap dalam hidupnya hingga berhasil melewati semua rintangan dan jadi keluarga yang sukses menekuni bidang kuliner di dalam negeri hingga luar negeri. Saat ini Arnold memiliki banyak lini bisnis di bidang kuliner yang terus berkembang dan jadi salah satu rujukan lidah pecinta kuliner yang ingin merasakan menu-menu berkualitas. Ingin tahu lebih lanjut soal biodata, biografi, hingga fakta terkini seputar Chef Arnold? Qoala sudah rangkum khusus buat kamu.
Biodata Chef Arnold Poernomo
Memiliki nama lengkap Arnold Poernomo dan lahir pada tanggal 18 Agustus 1988 di Surabaya, Chef Arnold adalah anak kedua dari pasangan Junarmo Poernomo dan Boyke Malada. Ayah Chef Arnold berasal dari Surabaya dan ibunya berasal dari Manado. Ia memiliki satu kakak, yaitu Ronald Poernomo dan seorang adik yaitu Reynold Poernomo. Menikah pada tahun 2017 dengan Tiffany Soetanto, kini keduanya dikaruniai seorang putra bernama Arthur Miles Poernomo. Rumah Chef Arnold sendiri juga masih berada di Surabaya.
Agama Chef Arnold adalah Kristen, dan kamu bisa melihat aktifitas Chef Arnold dan keluarganya melalui akun media sosial resmi seperti Instagram: @arnoldpo atau kanal Youtube: Arnold Poernomo. Karirnya mulai menanjak dan dikenal masyarakat luas sejak 2013 saat menjadi juri di acara kompetisi memasak MasterChef Indonesia yang ditayangkan di RCTI.
Biografi Chef Arnold Poernomo
Hingga menjadi besar dan sukses seperti sekarang, Arnold melalui lika-liku perjalanan hidup yang tak selalu menyenangkan. Banyak suka dan duka yang dialami mulai dari kecil hingga akhirnya menuai sukses menjadi chef terkenal seperti sekarang ini.
1. Keluarga Pecinta Kuliner
Meski tidak mengenyam pendidikan chef atau culinary secara formal, kemampuan memasak dan insting kuliner yang dimiliki oleh Chef Arnold saat ini berasal dari keluarga besarnya yang juga bergelut di dunia kuliner. Sang nenek adalah koki dan pemilik restoran yang kemudian keahlian tersebut menurun kepada ibunya, lalu secara tidak langsung diserap oleh Arnold dan kedua saudaranya.
Dengan kedekatan emosional di bidang kuliner yang cukup kental, Arnold terbentuk menjadi sosok yang dekat dengan dunia dapur dan racikan rasa yang berkualitas. Kesempatan demi kesempatan untuk terjun ke dunia kuliner pun dia dapatkan sehingga semakin mempertegas pilihan hidupnya untuk menjadi seorang Chef profesional seperti saat ini.
2. Tinggal di Australia sejak kecil
Kondisi Indonesia pada saat krisis moneter tahun 1998 telah memukul habis bisnis keluarga Poernomo dan akhirnya mereka memutuskan untuk pindah ke Australia dengan bantuan kerabat. Saat tinggal di Sydney, Australia, Arnold mendapatkan pekerjaan di beberapa restoran sebagai pencuci piring yang kemudian secara tekun membuatnya naik kelas untuk dipercaya mengurusi resep makanan. Kondisi keluarga yang sedang terpuruk membuat Arnold Poernomo harus bekerja keras di negeri orang untuk bertahan hidup. Sang ibu juga memulai usaha kuliner di Australia yang fokus pada pengadaan cupcake dan hidangan ringan.
3. Kemampuan memasak yang dipelajari secara otodidak
Dengan dibekali bakat murni dari sang nenek dan ibu yang menurun kepadanya, Chef Arnold memilih pekerjaan di restoran yang dianggapnya dekat dengan kehidupan keluarganya. Saat melamar pekerjaan di restoran, ia tidak memiliki pengalaman sekolah tata boga atau kursus kuliner sama sekali karena semuanya murni pengalaman otodidak dan insting yang diasah dalam lingkup keluarga. Karirnya dimulai saat Arnold Poernomo dipercaya menjadi Junior Kitchen hand di sebuah kafe di Australia.
Bukan pekerjaan yang menyenangkan di awal, Arnold berkutat dengan pekerjaan membersihkan dapur dan mencuci piring. Dari sini Arnold memberanikan diri mencoba beralih ke divisi lain seperti menjadi barista, pelayan, bartender, hingga menjadi koki bagian meracik masakan. Pengalaman selama di lapangan diserap dengan cepat oleh Arnold dan menjadi bekalnya untuk naik ke level selanjutnya.
4. Bekerja sebagai Tim Medis
Untuk bertahan hidup, Arnold Poernomo pernah menceritakan dirinya bekerja sebagai telemarketing. Di kesempatan yang lain juga dia pernah mencoba profesi lain dalam dunia medis. Namun memang panggilan hati untuk tetap di dapur memang harus dipenuhi dan saat ini pastinya Arnold tak akan menyesali keputusannya untuk memilih fokus pada dunia kuliner.
5. Pulang ke Indonesia
Setelah menghabiskan masa kecil hingga dewasa di Australia, Chef Arnold mendapatkan tawaran bekerja di sebuah restoran di Jakarta Selatan. Baginya ini adalah babak baru dalam hidupnya yang ingin kembali ke Indonesia. Berbeda dengan sang adik, Reynold Poernomo yang memilih berkarir mengembangkan bisnis kuliner di Australia.
Lidah Arnold yang masih mengenang rasa masakan Indonesia yang begitu beragam membuat keputusan pulang ke Indonesia menjadi pilihan utama. Setelah berada di Jakarta, Arnold Poernomo mendapatkan peluang dari para pengusaha kuliner dan juga para chef-chef yang ditemuinya. Keahlian memasak yang sudah terasa sedari kecil di Australia, membuat Arnold mudah beradaptasi dalam setiap kondisi dapur restoran di Jakarta.
6. Bintang Tamu MasterChef Indonesia
Keahlian Chef Arnold saat menjadi chef di Jakarta mulai terdengar ke beberapa media hingga masuk dalam perhatian tim kreatif acara MasterChef Indonesia. Dari sinilah akhirnya Arnold punya kesempatan memperlihatkan keahlian memasaknya di hadapan kamera. Arnold Poernomo tampil pada acara MasterChef Indonesia musim kedua dalam sesi Pro Chef Challenge. Di sesi ini Arnold berhadapan dengan Vera untuk memasak Seafood Risotto with Basil Oil and Lemon Zest. Sesi ini mendapatkan perhatian dari tim kreatif maupun pemirsa sehingga nama Arnold Poernomo sebagai chef mulai terekspos.
7. Menjadi Juri MasterChef Indonesia
Kesuksesannya menjadi bintang tamu di acara MasterChef menarik perhatian tim kreatif untuk mengajak Arnold bergabung dia cara tersebut, namun tidak lagi menjadi bintang tamu melainkan menjadi salah satu juri untuk sesi berikutnya. Gayung bersambut dan Arnold setuju untuk bergabung menjadi juri MasterChef Indonesia season 3. Arnold mengatakan bahwa alasannya untuk masuk ke industri televisi adalah untuk membagikan teknik memasak yang baik kepada masyarakat mulai dari penyimpanan makanan, kebersihan, bahan baku, hingga proses memasak.
Dengan kehadiran sosok Arnold Poernomo mulai dari sesi 3 hingga saat ini, acara MasterChef Indonesia semakin mendapatkan sorotan banyak orang dan salah satu acara memasak yang cukup populer. Tentu saja hal ini juga menguntungkan bagi Chef Arnold dan berada pada puncak popularitas yang membuat karirnya di dunia kuliner semakin berkembang. Ia menjadi juri bersama Chef Juna Rorimpandey dan Chef Renatta Moeloek di MasterChef Indonesia terbaru yaitu Season 7.
8. Membuka bisnis kuliner sendiri
Popularitas sebagai celebrity Chef yang dipegang oleh Arnold saat ini tampaknya tak membuatnya berpuas diri. Sebagai seorang Chef, tentunya hasrat untuk membuka bisnis kuliner sendiri cukup kuat apalagi memang keluarganya sejak dulu memang memiliki usaha kuliner sendiri yang dikelola oleh kerabat. Sejak 2016, Arnold mulai membuka bisnis kuliner dan seiring kesuksesannya, lini bisnis lainnya juga ikut dikembangkan dan mendapatkan respon yang cukup baik di masyarakat.
9. Menikah dengan Tiffany Soetanto
Chef Arnold menikah dengan Tiffany Soetanto pada 1 Maret 2017 lalu, dan saat ini sudah dikaruniai seorang anak laki-laki yang diberi nama Arthur Miles Poernomo. Kisah cinta Arnold dan Tiffany bermula saat keduanya bertemu di salah satu restoran milik Chef Arnold di Thamrin, Nomz Kitchen & Party. Seminggu setelah perkenalan itu, Arnold memberanikan diri untuk datang ke Surabaya menemui keluarga Tiffany sebagai tanda keseriusannya menjalin hubungan. Keduanya pun menikah di Villa Latitude, Uluwatu, Bali dan perhelatan resepsi digelar di JW Marriott Hotel Surabaya.
Fakta Terkini tentang Chef Arnold Poernomo
Perjalanan hidup yang berliku dan kerja keras telah mengantarkan Chef Arnold menjadi sosok celebrity chef yang dikenal dan dikagumi oleh banyak orang. Sosok Chef Arnold yang lucu membuat netizen tertarik untuk membuat beragam meme lucu yang menggambarkan dirinya. Selain itu, kemampuan Chef Arnold dalam membaca peluang bisnis dari dunia kuliner yang sedang berkembang di Indonesia membuat ia semakin terkenal dan sukses.
Tak heran jika saat ini Chef Arnold memiliki banyak lini bisnis usaha restoran dan lainnya yang membuatnya tak sekedar sebagai Celebrity Chef di ajang kompetisi memasak, tapi terjun langsung sebagai pengusaha kuliner. Berikut ini beberapa fakta menarik tentang Chef Arnold yang layak diketahui.
1. Pengusaha kuliner sukses
Keahlian masak-memasak yang diturunkan oleh keluarga besar tentu dibarengi juga dengan insting bisnis dalam mengelola sebuah usaha kuliner. Seperti sang nenek yang memiliki restoran, ibu yang memiliki usaha cupcake, adiknya yang memiliki restoran di Australia, Chef Arnold juga tak mau ketinggalan untuk terjun langsung mengurusi bisnis kuliner besutannya. Bagianya, peluang bisnis di Indonesia masih terbuka lebar oleh siapapun dan dalam niche makanan apapun dan ini dilakukan oleh Arnold yang memiliki lini bisnis yang beragam.
2. Instagram Anjing Peliharaan
Tak hanya aktif mengurusi media sosial pribadi, Arnold juga membuatkan akun Instagram untuk anjing peliharaannya yang diberi nama Butter Po. Anjing campuran Yellow Labrador dan Malamute ini dibuatkan akun instagram sendiri yaitu @Butterpo.
3. Masuk dalam Kategori 30 Under 30 Forbes Asia 2017
Popularitas dan karir Arnold yang cemerlang ternyata mendapat perhatian dari dunia internasional dan membuat Arnold dan saudaranya masuk ke dalam majalah Forbes Asia dalam kategori 30 Under 30 Forbes Asia 2017 untuk kategori The Art.
4. Membuka KOI Dessert Bar & Dining
Mengukuhkan diri sebagai keluarga pebisnis kuliner, Chef Arnold dan adiknya yang juga berprofesi sebagai penggiat kuliner di Sydney membuat restoran bernama KOI Dessert Bar & Dining. Restoran ini bergaya modern dengan menyajikan olahan pastry dan dessert premium sekaligus dengan suasana dining kitchen yang elegan. Dari sinilah Arnold dan Reynold mendapatkan perhatian dari Forbes Asia.
5. Menjalankan Monkey’s Corner
Tak hanya membuat KOI Dessert & Dining, Poernomo bersaudara juga aktif dalam menjalankan berbagai bisnis kuliner di Sydney, salah satunya adalah Monkey’s Corner. Proyek keluarga ini berada di Kensington St Chippendale yang fokus pada hidangan cocktail unik dan juga olahan makanan modern dengan gaya Jepang.
6. Usaha Bebini Gelati bersama istri
Chef Arnold mengembangkan usaha kuliner di kota Kelahirannya, Surabaya dengan mengusung nama Bebini Gelati. Usaha kuliner ini dibangun sejak 2016 saat Chef Arnold dan istri masih berpacaran. Ada banyak pilihan rasa Gelato premium mulai dari es krim S’mores, buah-buahan, dan juga klepon. Suasana yang segar dan kekinian membuat Bebini Gelati sangat cocok dijadikan tempat nongkrong dan foto-foto untuk eksis di media sosial.
7. Restoran Laci di Bali
Potensi pariwisata di Bali membuat Chef Arnold juga melebarkan sayap bisnis di pulau dewata dengan merilis usaha kuliner sebuah restoran di Canggu, Bali. Restoran yang dinamai Laci ini mengambil inspirasi dari namanya, Laci kayu bergaya pedesaan menggantung terbuka di dinding dengan tanaman yang tumbuh. Restoran ini menawarkan berbagai hidangan internasional dan nasional dengan tampilan suasana yang menyegarkan. Pada malam hari, restoran ini jadi tempat yang tepat untuk nongkrong atau membuat acara pribadi.
8. Kolaborasi Mangkokku dengan putra Presiden Jokowi
Dalam berbagai kesempatan, Chef Arnold bertemu dengan berbagai pelaku usaha kuliner di Indonesia yang memberi inspirasi, termasuk Gibran Rakabuming Raka yang juga terkenal memiliki usaha kuliner yang sukses di Indonesia. Kesamaan visi ini yang membuat Arnold dan Gibran untuk berkolaborasi membuat usaha kuliner baru yang dinamai “Mangkokku”.
Gibran secara spesifik akan mengurusi restoran, dan Chef Arnold akan fokus dalam mengembangkan menu racikan untuk kebutuhan Mangkokku ini. Setelah mendapatkan sambutan hangat, Mangkokku mulai berekspansi ke beberapa daerah di Indonesia. Pilihan dari Mangkokku sebenarnya fokus pada nasi yang jadi makanan pokok orang Indonesia seperti Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg, Brisket Spicy Sauce, Ox-Tongue Dabu, Crispy Chicken, Fire Fried Chicken, dan Egg Sausage Mayo.
9. Restoran Nomz Kitchen & Pastry di Jakarta
Restoran Nomz Kitchen & Pastry yang ada di Mall Grand Indonesia adalah rintisan Chef Arnold bersama dengan rekannya, Chef Ferry Jong dan Pastry Chef Kim Pangestu. Fokus dari restoran ini adalah menghadirkan hidangan dessert dan contemporary food. Di restoran ini, kamu akan mendapatkan sajian khas Asia seperti Nomz Crazy Rice, Nomz Bahn Mi, Half Roasted Baby Chicken, Urban Geisha, dan makanan unik lainnya.
Tak perlu takut dengan harga yang ditawarkan karena masih cukup terjangkau. Kamu bisa mencoba Nomz Kitchen & Pastry ini setiap hari mulai jam 11 siang sampai jam 10 malam. Dengan lokasi yang mudah diakses, tentunya Nomz Kitchen & Pastry jadi tempat yang cocok buat kamu yang ingin nongkrong makan bersama rekan dan keluarga.
10. Sang adik adalah kontestan MasterChef Australia
Adik kandung Chef Arnold, Reynold Poernomo, sempat mengikuti ajang MasterChef Australia pada 2015 lalu. Reynold mendapatkan perhatian khusus karena kemampuannya yang unik dalam meracik setiap masakannya. Ini yang membuat Reynold masuk ke dalam 3 besar dalam kompetisi MasterChef Australia. Tentunya hal ini cukup unik, ketika sang adik berjuang menjadi peserta MasterChef di Australia, sementara Chef Arnold telah sukses menjadi juri di MasterChef Indonesia.
Dari perjuangan Arnold mulai dari kecil hingga menjadi sukses saat ini, tentu banyak pelajaran hidup yang bisa diambil. Apa yang telah diraih oleh Arnold saat ini bukan didapatkan dengan mudah dan instan, tapi ada banyak lika liku yang harus dilalui. Chef Arnold tetap fokus berkecimpung di dunia kuliner dengan dukungan dari keluarga dan konsisten mengawali karirnya tanpa adanya gimmick kontroversial yang akhirnya membuat Chef Arnold diakui. Bagaimana nih, Qoala bosses? Kisah Chef Arnold memang inspiratif, ya. Nah, kamu bisa temukan biografi dan fakta perjalanan hidup tokoh dan selebritas lain yang bisa memotivasi dan menginspirasi, hanya di Qoala Blog!
