Kanker merupakan salah satu penyakit yang menjadi momok amat menakutkan bagi mayoritas orang di seluruh dunia. Meskipun faktor genetik dan lingkungan memainkan peran penting dalam perkembangan kanker, pola makan juga telah terbukti berpengaruh besar dalam mengurangi risiko terkena penyakit ini. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa ada hubungan erat antara konsumsi makanan tertentu dengan pencegahan kanker. Dengan memilih makanan yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan senyawa lainnya, kita dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh serta melindungi diri dari serangan kanker. Oleh karena itu, pemahaman mengenai makanan pencegah kanker menjadi sangat penting untuk memelihara kesehatan dan kualitas hidup yang optimal. Berikut ini penjelasan dari Qoala!
Makanan Pencegah Kanker untuk Dikonsumsi Rutin
Kanker merupakan salah satu penyakit paling berbahaya di dunia, dan mengurangi risiko kanker melalui pola makan sehat sangat penting. Berikut adalah beberapa makanan ajaib yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh alias makanan pencegah kanker atau makanan yang dibenci sel kanker:
Blueberry
Blueberry kaya akan senyawa tanaman pelindung yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak, mata, dan jantung, serta mengurangi risiko kanker. Blueberry mengandung beragam nutrisi penting seperti serat pangan, vitamin C, antosianin, flavonol, stilben, asam fenolik, flavon, flavan-3-ol, dan tannin. Makanan pencegah kanker yang dibekukan ini tetap mengandung nutrisi dan fitokimia penting, menjadikannya pilihan yang baik saat tidak musim.
Penelitian menunjukkan bahwa blueberry memiliki potensi efek anti-kanker berkat fitokimia dan nutrisinya. Beberapa studi menemukan bahwa konsumsi blueberry dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dalam darah serta dapat mencegah kerusakan DNA. Meskipun begitu, hasil studi dari buah kaya antioksidan ini masih bervariasi sehingga penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami peran blueberry secara menyeluruh. Bukti menunjukkan bahwa makanan dengan serat pangan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal dan masalah penambahan berat badan. Kombinasi sayuran non-pati dan buah-buahan juga mengurangi risiko kanker aerodigestif secara keseluruhan. Sementara itu, bukti terbatas menyarankan bahwa makanan yang mengandung vitamin C dan buah-buahan secara umum dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu seperti kanker paru-paru, kanker kolon, dan kanker esofagus.
Tomat
Tomat merupakan makanan sehat pencegah kanker. Tomat merupakan sumber utama likopen, sebuah senyawa fitokimia berwarna merah yang menjadi fokus utama penelitian tentang tomat dan kanker, menurut American Institute for Cancer Research (AICR). Komponen penting dalam tomat meliputi vitamin C, vitamin A, likopen, fitoen, fitofluen, dan beta-karoten.
Meskipun penelitian awal mengaitkan makanan yang dibenci sel kanker ini dengan pengurangan risiko kanker prostat, bukti untuk hubungan ini telah menjadi kurang jelas seiring dengan peningkatan kualitas penelitian. Kompleksitas jenis kanker, jumlah tomat yang dikonsumsi, bentuknya, serta kemungkinan sinergi dengan makanan lain meninggalkan banyak pertanyaan yang belum terjawab tentang manfaat potensialnya.
Makanan pencegah kanker, tomat, termasuk dalam sayuran non-pati dan terdapat bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi sayuran non-pati dapat menurunkan risiko kanker aerodigestive, mulut, faring, nasofaring, laring, esofagus, paru-paru, lambung, dan kolorektal. Bukti terbatas juga menunjukkan bahwa sayuran non-pati dapat mengurangi risiko kanker payudara reseptor estrogen-negatif (ER-) dan kanker kandung kemih.
Selain itu, bukti terbatas menunjukkan bahwa makanan yang mengandung beta-karoten dapat menurunkan risiko kanker paru-paru, sedangkan makanan yang mengandung karotenoid dapat mengurangi risiko kanker paru-paru dan kanker payudara reseptor estrogen-negatif (ER-). Makanan yang mengandung vitamin C juga dapat membantu menurunkan risiko kanker paru-paru (terutama pada perokok) dan tumor ganas kolon.
Wortel
Wortel merupakan makanan yang dibenci kanker. Makanan pencegah kanker, wortel, dengan kaya karotenoidnya, menunjukkan potensi dalam menurunkan risiko kanker, menurut American Institute for Cancer Research (AICR). Komponen penting dalam wortel mencakup karotenoid, poliasetilen seperti fulkarinol, dan asam fenolat termasuk asam klorogenat. Wortel cincang atau parut dapat menjadi tambahan yang baik untuk berbagai hidangan, seperti salad, pasta, tumisan, saus spageti, dan sup.
Potensi perlawanan kanker dari wortel berasal dari sifatnya sebagai sayuran tidak mengandung pati serta sebagai sumber karotenoid dan fitokimia lainnya. Beta-karoten, salah satu karotenoid utama dalam wortel, telah banyak diperhatikan, tetapi penelitian terus berlangsung untuk memahami lebih lanjut tentang senyawa lain dalam wortel dan manfaat wortel sebagai makanan utuh.
Bukti yang cukup menunjukkan bahwa konsumsi kombinasi sayuran tidak mengandung pati dan buah dapat menurunkan risiko kanker aerodigestif secara keseluruhan, termasuk mulut, faring, laring, esofagus, paru-paru, perut, dan kanker kolorektal. Bukti terbatas menunjukkan bahwa makanan yang mengandung karotenoid dapat menurunkan risiko kanker paru-paru dan kanker payudara reseptor estrogen-negatif (ER-).
Bukti terbatas juga menunjukkan bahwa makanan yang mengandung beta-karoten dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru, sementara sayuran tidak mengandung pati dapat menurunkan risiko kanker payudara reseptor estrogen-negatif (ER-). Kombinasi sayuran tidak mengandung pati dan buah juga dapat memiliki efek positif terhadap risiko kanker kandung kemih.
Brokoli
Berdasarkan AICR, brokoli merupakan salah satu sayur pencegah kanker. Brokoli, salah satu sayuran cruciferous yang umum dikonsumsi di Amerika Serikat. Makanan pencegah kanker ini memiliki kandungan penting untuk kesehatan seperti glukosinolat, asam folat, flavonol, serat pangan, vitamin C, dan karotenoid seperti beta-karoten, lutein, dan zeaksantin. Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, disarankan untuk merebus, menumis, menggoreng, atau memanaskan brokoli secara singkat dengan microwave.
Studi laboratorium menunjukkan bahwa sulforafan, yang terbentuk dari glukosinolat dalam brokoli, dapat menghambat perkembangan dan progresi kanker prostat. Namun, uji intervensi manusia terbatas mendukung potensi ini, dan studi populasi tidak menunjukkan hubungan dengan kanker prostat.
Terdapat bukti yang mungkin bahwa konsumsi makanan yang mengandung serat pangan dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan penambahan berat badan, kegemukan, dan obesitas. Selain itu, bukti terbatas menunjukkan bahwa makanan yang mengandung karotenoid, beta-karoten, dan vitamin C dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru, kanker payudara yang negatif terhadap reseptor estrogen (ER-), dan kanker usus besar.
Makanan pencegah kanker ini, masuk ke kategori sayuran non-starchy juga dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara yang negatif terhadap reseptor estrogen (ER-), sementara kombinasi sayuran non-starchy dan buah-buahan dapat mengurangi risiko kanker kandung kemih.
Kembang Kol
Berdasarkan AICR, kembang kol merupakan salah satu sayuran cruciferous yang kaya akan Vitamin C dan senyawa pelindung kesehatan lainnya. Tips cepat persiapan makanan pencegah kanker ini mencakup penggunaan dalam masakan Mediterania, Timur Tengah, India, dan lainnya, serta bisa dihaluskan dalam sup atau disajikan mentah dengan saus.
Penelitian menunjukkan bahwa sayuran cruciferous, termasuk kembang kol, memiliki potensi dalam pencegahan kanker berkat senyawa-senyawa yang terkandung di dalamnya. Meskipun ada nasihat untuk “makan pelangi”, kembang kol adalah contoh penting mengapa makanan berwarna putih sekalipun tidak boleh diabaikan.
Studi laboratorium menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam kembang kol memiliki potensi perlindungan yang baik, meskipun studi manusia memberikan gambaran yang bervariasi tentang risiko kanker yang lebih rendah. Kemungkinan manfaatnya bervariasi berdasarkan perbedaan individual dan cara persiapan sayuran tersebut.
Bukti menunjukkan bahwa konsumsi kombinasi sayuran non-berpati dan buah-buahan dapat menurunkan risiko kanker aerodigestive secara keseluruhan. Selain itu, bukti terbatas menunjukkan bahwa makanan yang mengandung vitamin C dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru (terutama pada perokok) dan kanker usus besar. Sayuran non-berpati juga dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara reseptor estrogen-negatif (ER-), sementara kombinasi sayuran non-berpati dan buah-buahan dapat mengurangi risiko kanker kandung kemih.
Flaxseed
Biji dari tanaman rami merupakan sumber serat dan fitokimia, terutama lignan, yang telah dikenal karena aktivitas anti-kanker mereka. Komponen penting dalam makanan pencegah kanker ini meliputi serat pangan, lignan, asam alfa-linolenat, gamma-tokoferol (bentuk vitamin E), dan asam fenolik. Dianjurkan untuk mengonsumsi flaxseed satu jam sebelum atau dua jam setelah mengonsumsi obat-obatan untuk menghindari pengurangan penyerapan obat.
Potensi pengaruh flaxseed dalam pencegahan dan kelangsungan hidup kanker payudara, prostat, dan kanker terkait hormon lainnya telah menarik minat dalam penelitian. Meskipun hasil penelitian bervariasi, masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
Bukti menunjukkan bahwa makanan yang mengandung serat pangan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal dan juga dapat membantu mengatasi penambahan berat badan, kelebihan berat badan, dan obesitas.
Jeruk
Jeruk merupakan salah satu buah pencegah kanker. Berdasarkan AICR, makanan pencegah kanker ini merupakan sumber yang kaya akan vitamin C dan sejumlah senyawa fitokimia yang sedang diteliti oleh ilmuwan karena potensi mereka untuk melindungi tubuh dari kanker. Komponen penting dalam jeruk meliputi serat pangan, flavanon, terpena dalam kulit jeruk, dan tentu saja, vitamin C. Jeruk dapat tetap segar selama dua hingga tiga minggu dalam lemari es, menjadikannya pilihan yang baik untuk disimpan sebagai camilan atau bahan dalam hidangan.
Penelitian menunjukkan bahwa jeruk, sebagai salah satu buah teratas di Amerika Serikat, mungkin memberikan antioksidan dan perlindungan lainnya terhadap kanker. Meskipun banyak yang dikonsumsi dalam bentuk jus, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami bagaimana perbedaan dalam kandungan nutrisi, fitokimia, dan serat dapat memengaruhi perlindungan terhadap kanker.
Bukti kemungkinan menunjukkan bahwa makanan yang mengandung serat pangan dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Kombinasi sayuran non-pati dan buah-buahan juga mungkin mengurangi risiko kanker aerodigestif secara keseluruhan. Bukti terbatas menyarankan bahwa buah-buahan, termasuk jeruk, dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru (terutama pada perokok), kanker skuamosa esofagus, dan kanker lambung (jenis kardia saja). Selain itu, makanan yang mengandung vitamin C juga mungkin mengurangi risiko kanker paru-paru (pada perokok) dan kanker kolon. Kombinasi sayuran non-pati dan buah-buahan juga mungkin membantu mengurangi risiko kanker kandung kemih.
Strawberry
Stroberi kaya akan vitamin C dan senyawa polifenol yang dapat membantu mengurangi risiko kanker, menurut American Institute for Cancer Research (AICR). Komponen penting dalam stroberi meliputi vitamin C, serat pangan, antosianin, asam fenolik, stilben, flavan-3-ol, dan tannin. Makanan pencegah kanker ini bisa dimasukkan ke dalam oatmeal semalam untuk sarapan atau camilan sehat tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.
Penelitian menunjukkan bahwa stroberi dan makanan tinggi serat pangan serta buah-buahan secara umum dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker seperti kolorektal, aerodigestif, paru-paru, dan lainnya. Bukti juga menunjukkan bahwa makanan yang mengandung vitamin C dapat menurunkan risiko kanker paru-paru dan kolon.
Anggur
Anggur mengandung beragam senyawa fitokimia seperti flavonol, asam fenolat, resveratrol, flavan-3-ol, antosianin (terutama pada anggur merah dan ungu), dan tannin (terutama proantosianidin), yang dapat membantu mengurangi risiko kanker dalam diet. Penelitian sedang dilakukan terhadap efek senyawa proantosianidin dari biji dan kulit makanan pencegah kanker ini terhadap ekspresi gen yang terkait dengan perkembangan kanker. Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami apakah ini memiliki aplikasi praktis dalam mengurangi risiko kanker melalui kebiasaan makan.
Terdapat bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi kombinasi sayuran non-pati dan buah-buahan dapat mengurangi risiko kanker aerodigestif secara keseluruhan, seperti kanker mulut, faring, laring, esofagus, paru-paru, lambung, dan kanker kolorektal. Namun, bukti terbatas menyarankan bahwa buah-buahan mungkin dapat mengurangi risiko kanker paru-paru pada perokok atau mantan perokok tembakau, serta risiko kanker sel skuamosa esofagus. Selain itu, kombinasi sayuran non-pati dan buah-buahan juga dapat membantu mengurangi risiko kanker kandung kemih. Anggur bisa dimakan sebagai camilan portabel atau ditambahkan pada salad, buah, hidangan utama, bahkan pada pizza atau tumis sayuran untuk variasi rasa yang tak terduga dalam diet sehari-hari.
Raspberry
Berdasarkan AICR, raspberry memiliki potensi dalam mendukung pertahanan antioksidan dan anti-inflamasi terhadap kanker, menurut studi laboratorium. Komponen penting dalam makanan pencegah kanker ini termasuk serat pangan, vitamin C, anthosianin, ellagitannin, dan asam fenolik. Raspberry beku dapat digunakan untuk membuat yogurt raspberry yang sehat tanpa tambahan gula.
Penelitian menunjukkan bahwa raspberry dapat membantu dalam mengurangi risiko kanker, terutama karena kombinasi unik serat tinggi dan senyawa ellagitannin yang dimilikinya. Faktor individual seperti gen dan mikrobiota usus dapat memengaruhi aktivitas anti-kanker raspberry.
Bukti menunjukkan bahwa makanan tinggi serat pangan dapat menurunkan risiko kanker kolorektal dan masalah berat badan. Selain itu, kombinasi sayuran non-amilase dan buah-buahan dapat mengurangi risiko kanker aerodigestif.
Ada juga bukti terbatas yang menunjukkan bahwa raspberry dapat membantu menurunkan risiko kanker paru-paru dan esofagus, serta kombinasi sayuran non-amilase dan buah-buahan dapat mengurangi risiko kanker kandung kemih. Makanan yang mengandung vitamin C juga dapat berkontribusi pada pengurangan risiko kanker paru-paru dan kolon.
Tips mengolah makanan pencegah kanker
Dalam perang melawan kanker, bijaksana untuk mengonsumsi makanan tertentu yang melawan penyakit, seperti brokoli, beri, atau bawang putih. Tetapi tahukah Anda bahwa cara Anda mempersiapkan makanan pencegah kanker ini juga memengaruhi kemampuan melawan kanker mereka?
“Studi telah menunjukkan bahwa mempertahankan sifat melawan kanker dari makanan pencegah kanker meluas di luar pemrosesan makanan dan masuk ke dalam dapur Anda,” kata Pat Fogarty MS, RDN, LDN, Ahli Diet Kesehatan Luar untuk Institut Kanker Levine dari Sistem Kesehatan Carolinas. Cobalah metode memasak untuk makanan pencegah kanker ini guna memaksimalkan kekuatan melawan kanker dalam makanan Anda:
Panggang Sayuran atau Buah
Untuk mengurangi konsumsi HCA Anda, panggang lebih banyak sayuran dan buah daripada daging atau ikan. Mereka tidak menghasilkan HCA dan secara alami rendah lemak dan kalori. Cobalah jamur portobello panggang sebagai pengganti daging pada burger atau susun potongan daging kecil dengan sayuran atau buah untuk memaksimalkan rasa dan meminimalkan bahan kimia berbahaya.
Kukus Brokoli Anda:
Brokoli dan sayuran cruciferous lainnya (kubis, kembang kol, kubis Brussel) adalah sumber besar sulforaphane, fitonutrien anti-kanker. Mereka mengandung enzim myrosinase yang penting untuk pembentukan sulforaphane. Jika Anda memasak makanan pencegah kanker, brokoli, dengan microwave atau merebus, Anda menghancurkan sebagian besar myrosinase. Studi menunjukkan bahwa mengukus sayuran ini selama tidak lebih dari lima menit adalah cara terbaik untuk mempertahankan enzim dan menjaga sulforaphane.
Berikan Waktu Tunggu saat Memasak Bawang Putih
Hancurkan atau potong bawang putih, lalu tunggu 10 hingga 15 menit sebelum memasaknya. Ini memungkinkan fitokimia anti-kanker khusus yang disebut allicin untuk terbentuk. Allicin menghambat agen penyebab kanker (karsinogen) dan memperlambat pembelahan sel kanker yang cepat.
Masak Tomat
Tomat mengandung antioksidan kuat yang disebut likopen yang terkait dengan mengurangi risiko berbagai jenis kanker, terutama kanker prostat. “Memasak makanan pencegah kanker ini selama beberapa menit melepaskan bentuk likopen yang lebih mudah diserap daripada likopen yang ditemukan dalam tomat mentah,” kata Fogarty. “Selain itu, jika Anda menggunakan sedikit minyak zaitun atau kanola selama memasak, Anda juga dapat meningkatkan jumlah likopen yang diserap oleh tubuh.”
Masak Daging dan Ikan dengan Lambat dan Suhu Rendah
Penelitian menunjukkan bahwa ketika makanan dengan otot seperti daging sapi, ayam, babi, dan ikan dimasak pada suhu tinggi (digoreng, dipanggang atau dipanggang) bahan kimia berbahaya yang disebut heterosiklik amina (HCA) terbentuk.
Peneliti telah mengidentifikasi 17 HCA yang mungkin membawa risiko kanker. “Untuk pemanggangan yang lebih aman, rendam daging dan ikan dalam beberapa jenis marinade berbasis minyak selama setengah jam kemudian pramasak daging di microwave,” kata Fogarty.
“Memanaskan daging selama dua menit sebelum dipanggang secara signifikan mengurangi kandungan HCA.” Meskipun mungkin memakan sedikit waktu lebih lama, menggunakan suhu masak yang lebih rendah menghasilkan lebih sedikit HCA.
Panggang dengan api yang lebih kecil, masak daging cincang dengan pengaturan yang lebih rendah, dan jangan biarkan daging Anda hangus. Stewing juga merupakan metode memasak yang baik karena menghasilkan jumlah bahan kimia yang tidak signifikan”.
Tambahkan Jahe atau Kunyit
Rempah kunyit mengandung kurkumin, yang memberi bubuk kari pewarna kuningnya. “Kurkumin adalah salah satu anti-inflamasi paling kuat yang kita ketahui,” kata Fogarty. Makanan pencegah kanker ini paling efektif saat disiapkan dengan lada hitam dan sedikit minyak seperti yang Anda temukan dalam hidangan India tradisional. Selain itu, para peneliti sedang mempelajari jahe, sepupu kunyit, untuk kemampuannya mengurangi peradangan dan menghambat pertumbuhan tumor. Pastikan untuk menambahkan jahe cincang ke tumis Anda berikutnya.
Makanan yang harus dihindari penderita kanker
Berdasarkan Siloam Hospital tentang makanan pemicu kanker, di dalam upaya menurunkan risiko kanker, penerapan gaya hidup sehat, termasuk pengaturan pola makan, menjadi kunci penting. Penting untuk memperhatikan jenis makanan yang dapat memicu kanker dan perlu dihindari. Berikut adalah penjelasan tentang makanan pemicu kanker:
Alkohol
Konsumsi alkohol telah terbukti menghasilkan berbagai dampak negatif pada kesehatan manusia. Salah satu dampak utamanya adalah produksi senyawa karsinogenik seperti asetaldehida, yang dikenal sebagai zat yang berpotensi menyebabkan kanker. Asetaldehida adalah produk metabolisme alkohol yang berbahaya dan berperan dalam proses karsinogenik, terutama ketika terjadi konsumsi alkohol secara berlebihan dan berulang.
Selain itu, alkohol juga dapat mengganggu fungsi sistem imun tubuh manusia. Sistem imun yang kuat sangat penting untuk melawan infeksi dan penyakit. Konsumsi alkohol yang berlebihan dapat menyebabkan penurunan kekebalan tubuh, membuat individu lebih rentan terhadap penyakit infeksi dan gangguan imun lainnya.
Tidak hanya itu, konsumsi alkohol yang berlebihan juga telah terkait erat dengan peningkatan risiko terkena berbagai jenis kanker, termasuk kanker mulut, kerongkongan, tenggorokan, hati, dan payudara. Adanya senyawa karsinogenik dalam alkohol dan efek negatifnya terhadap sistem kekebalan tubuh merupakan faktor utama yang berkontribusi pada peningkatan risiko kanker pada individu yang mengonsumsinya secara teratur.
Makanan Berpengawet
Makanan yang mengandung bahan pengawet sering kali mengandung zat nitrat, yang diketahui memiliki potensi untuk memicu kanker usus jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Zat nitrat dapat berinteraksi dengan zat lain dalam tubuh dan membentuk senyawa nitrosamin, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker usus.
Selain itu, makanan yang mengandung bahan pengawet cenderung tinggi garam dan lemak. Konsumsi makanan yang kaya garam telah terkait dengan peningkatan risiko kanker lambung. Garam dapat menyebabkan iritasi pada lapisan lambung dan memicu proses inflamasi yang dapat menjadi faktor risiko untuk perkembangan kanker.
Daging Merah
Konsumsi berlebihan daging merah, seperti sapi, babi, dan domba, dapat meningkatkan risiko kanker karena kandungan lemak jenuh dan kolesterol tingginya. Lemak jenuh dalam daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat mempengaruhi kesehatan jantung dan pembuluh darah serta meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Selain itu, pengolahan daging merah dengan cara dibakar, digoreng, atau dipanggang pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa karsinogenik seperti heterosiklik aromatik dan amina heterosiklik. Senyawa-senyawa ini telah terbukti berhubungan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal dan lambung.
Makanan Cepat Saji
Makanan cepat saji yang tinggi lemak, garam, dan gula seringkali menjadi penyumbang utama obesitas dalam masyarakat modern. Pola makan yang didominasi oleh makanan ini, yang seringkali rendah serat dan nutrisi esensial, dapat mengakibatkan penimbunan lemak berlebihan di dalam tubuh. Selain itu, gaya hidup yang kurang aktif fisik juga turut memperparah masalah ini.
Obesitas bukan hanya sekadar masalah penampilan atau berat badan, tetapi juga berdampak serius pada kesehatan secara keseluruhan. Salah satu risiko kesehatan yang berkaitan dengan obesitas adalah peningkatan risiko kanker. Ini terjadi melalui beberapa mekanisme, di antaranya adalah melalui peradangan kronis dan peningkatan kadar insulin dalam tubuh.
Peradangan kronis, yang sering terjadi pada individu dengan obesitas, telah terbukti memiliki hubungan dengan perkembangan kanker. Ketidakseimbangan dalam produksi dan aktivitas zat-zat inflamasi dalam tubuh dapat memicu proses karsinogenik yang merugikan sel-sel tubuh. Selain itu, peningkatan kadar insulin, yang merupakan respons tubuh terhadap konsumsi makanan yang tinggi gula dan karbohidrat sederhana, juga dapat menjadi faktor risiko untuk kanker tertentu.
Gorengan
Makanan yang digoreng pada suhu tinggi merupakan sumber potensial senyawa akrilamida, yang dapat menyebabkan dampak kesehatan yang serius. Proses penggorengan pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa akrilamida sebagai produk sampingan. Senyawa ini telah diketahui sebagai karsinogenik, yang berarti dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker pada tubuh manusia.
Makanan Tinggi Garam
Garam, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, memiliki efek karsinogenik yang dapat meningkatkan risiko kanker, terutama pada individu yang mengidap infeksi Helicobacter pylori. Efek karsinogenik garam ini dapat terjadi melalui beberapa mekanisme, termasuk peningkatan laju proliferasi sel dan pemicu pertumbuhan sel abnormal yang kemudian memicu perkembangan kanker.
Infeksi Helicobacter pylori, sebuah bakteri yang umumnya ditemukan di dalam lambung dan dapat menyebabkan berbagai masalah pencernaan, dapat berinteraksi dengan konsumsi garam dalam tubuh. Kombinasi antara infeksi H. pylori dan konsumsi garam yang berlebihan dapat menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan sel-sel abnormal, meningkatkan risiko terjadinya kanker lambung.
Selain itu, garam juga dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, meningkatkan tekanan darah, dan berkontribusi pada pembentukan lesi pada mukosa lambung, yang juga dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker lambung.
Makanan Tinggi Gula dan Karbohidrat Olahan
Makanan yang kaya akan kandungan gula dan juga karbohidrat olahan telah terbukti di dalam meningkatkan risiko berbagai kondisi kesehatan yang serius. Konsumsi makanan dengan tingkat gula dan karbohidrat yang tinggi dapat memperbesar kemungkinan terjadinya diabetes, obesitas, peradangan, dan stres oksidatif dalam tubuh.
Diabetes, sebagai contohnya, terkait erat dengan pola makan tinggi gula dan karbohidrat olahan yang memicu lonjakan gula darah yang tidak terkendali. Selain itu, konsumsi berlebihan makanan seperti ini juga dapat menyebabkan peningkatan berat badan yang berkontribusi pada obesitas, yang pada gilirannya menjadi faktor risiko untuk berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap infeksi dan cedera, namun peradangan kronis yang disebabkan oleh konsumsi berlebihan gula dan karbohidrat olahan dapat menyebabkan kerusakan jangka panjang pada jaringan dan organ dalam tubuh, meningkatkan risiko penyakit seperti arthritis, penyakit kardiovaskular, dan kanker.
Selain itu, stres oksidatif, yang terjadi ketika tubuh menghasilkan terlalu banyak radikal bebas dan kurang mampu menetralkannya dengan antioksidan, dapat dipicu oleh pola makan yang kaya gula dan karbohidrat olahan. Stres oksidatif ini kemudian dapat memicu proses patologis yang berkontribusi pada perkembangan kanker.
Makanan Instan
Makanan instan, terutama yang dikemas dalam kaleng, sering kali mengandung zat-zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan. Beberapa di antaranya adalah bisphenol-A (BPA) dan akrilamida. BPA adalah bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan kaleng dan wadah plastik untuk mencegah korosi dan menjaga kekuatan struktural. Namun, BPA dapat bocor ke dalam makanan dan minuman yang dikemas, terutama saat terpapar panas, seperti saat proses pengalengan. Penelitian telah menunjukkan bahwa paparan berulang terhadap BPA dapat meningkatkan risiko perkembangan kanker, gangguan hormonal, serta masalah kesehatan lainnya.
Selain itu, akrilamida adalah senyawa kimia yang terbentuk saat makanan yang mengandung karbohidrat dipanaskan pada suhu tinggi, seperti proses penggorengan atau pemanggangan. Makanan instan yang sering dipanaskan, seperti keripik kentang dan mi instan, dapat mengandung tingkat akrilamida yang tinggi. Paparan berlebihan terhadap akrilamida telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pada manusia.
Selain BPA dan akrilamida, makanan instan juga sering mengandung bahan kimia tambahan seperti pemanis buatan dan bahan pengawet. Pemanis buatan seperti aspartam, sukralosa, dan siklamat digunakan untuk memberikan rasa manis tanpa tambahan kalori. Meskipun dianggap aman dalam jumlah tertentu, beberapa penelitian telah menunjukkan potensi efek samping dari konsumsi pemanis buatan, termasuk peningkatan risiko obesitas, diabetes, dan gangguan metabolisme lainnya.
Bahan pengawet juga sering ditambahkan ke makanan instan untuk memperpanjang masa simpan dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang merusak. Namun, beberapa bahan pengawet dapat memiliki efek samping yang merugikan bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan atau dalam jangka panjang.
Mengurangi konsumsi makanan pemicu kanker, berolahraga, melakukan pemeriksaan rutin, dan mengonsumsi makanan bergizi seimbang dapat membantu menurunkan risiko kanker. Jadi lakukan ini!
Alasan penting kenapa harus membeli asuransi penyakit kritis
Tak ada yang bisa memperkirakan kapan penyakit kritis akan menghampiri kesehatan seseorang di dunia ini. Risiko terserang penyakit-penyakit tersebut selalu mengintai dan dapat datang kapan saja.
Di tahun 2019, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melaporkan 10 penyebab utama kematian di seluruh dunia. Iskemia jantung adalah penyebab terbanyak, diikuti oleh stroke dan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).
Pada tahun 2016, WHO mencatat bahwa 17,9 juta orang meninggal akibat penyakit kardiovaskuler. Sebagian besar kematian tersebut terjadi di negara-negara dengan ekonomi miskin dan menengah.
Anda mungkin familiar dengan beberapa penyakit kardiovaskuler seperti jantung koroner, penyakit jantung rematik, dan penyakit jantung bawaan.
Pentingnya memiliki gaya hidup sehat tidak hanya untuk menghadapi penyakit kritis, tetapi juga untuk melindungi aset dan kekayaan.
Biaya perawatan penyakit kritis tidak murah, terutama di Indonesia yang memiliki biaya kesehatan yang tinggi. Menurut survei Willis Towers Watson, kenaikan biaya kesehatan di Indonesia mencapai sekitar 9,97% per tahun.
Willis Towers Watson memperkirakan kenaikan biaya medis hingga 12% di Indonesia pada tahun 2021.
Asuransi kesehatan dapat menjadi solusi, namun tidak semua asuransi kesehatan dan asuransi jiwa memberikan perlindungan terhadap penyakit kritis.
Seberapa penting perlindungan penyakit kritis bagi kita?
Perlindungan penyakit kritis adalah salah satu hal yang sangat penting bagi kita karena tanpa perlindungan asuransi penyakit kritis, tabungan yang telah kita kumpulkan dengan susah payah bisa habis dalam sekejap.
Ada dua jenis asuransi penyakit kritis yang umum ditemui, yaitu asuransi penyakit kritis murni dan asuransi tambahan. Untuk memperoleh asuransi penyakit kritis tambahan, seseorang perlu menjadi anggota dalam polis asuransi kesehatan atau jiwa sebelum membeli polis tambahan tersebut.
Asuransi penyakit kritis memberikan pembayaran tunai saat seseorang didiagnosis menderita salah satu penyakit yang dicakup oleh polis. Perlindungan ini sangatlah vital karena tanpa adanya asuransi, biaya pengobatan penyakit kritis harus ditanggung sendiri, yang dapat menguras tabungan atau dana darurat yang telah kita siapkan dengan hati-hati.
Mengingat biaya pengobatan penyakit kritis yang seringkali sangat tinggi dan bisa berlangsung dalam jangka waktu yang lama, memiliki perlindungan penyakit kritis memberikan ketenangan pikiran dan kepastian finansial bagi kita dan keluarga kita. Oleh karena itu, penting bagi setiap individu untuk mempertimbangkan dan mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk melindungi diri mereka dari risiko finansial yang tidak terduga akibat penyakit kritis.
Hilangnya aset untuk pengobatan penyakit kritis
Hilangnya aset untuk pengobatan penyakit kritis merupakan situasi yang sangat mengkhawatirkan. Ketika tabungan dan dana darurat tidak mencukupi, orang akan terpaksa menjual aset berharga seperti properti, kendaraan, dan aset investasi untuk membiayai pengobatan dan perawatan medis yang mahal.
Aset investasi, termasuk saham, obligasi, dan properti, memainkan peran penting dalam membangun kekayaan dan merencanakan masa depan finansial yang stabil. Oleh karena itu, sangatlah penting untuk memiliki perlindungan yang memadai terhadap penyakit kritis, seperti asuransi kesehatan yang komprehensif atau program perlindungan kesehatan tambahan.
Kehilangan aset investasi karena biaya pengobatan yang tinggi dapat mengakibatkan dampak jangka panjang pada situasi keuangan seseorang dan keluarganya. Oleh karena itu, penting untuk selalu memprioritaskan kesehatan dan juga melindungi aset finansial agar terhindar dari kemungkinan risiko yang tidak terduga.
Menambah utang, hati tak tenang
Tidak hanya kehilangan tabungan dan aset, seseorang juga bisa terjebak dalam utang besar karena tidak memiliki perlindungan dan tidak mampu membayar biaya pengobatan. Utang yang bertambah hanya akan mengurangi nilai kekayaan bersih, terutama jika utang bersifat konsumtif bukan produktif. Kondisi ini menciptakan tekanan finansial yang membebani pikiran, mengganggu ketenangan batin, serta menghambat kemajuan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Demikian pembahasan tentang topik makanan pencegah kanker. Perlu diketahui bahwa, dalam upaya mencegah kanker, peran makanan tidak dapat diabaikan. Dengan memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari, kita dapat mengambil langkah-langkah proaktif untuk melindungi diri dari risiko penyakit yang mematikan ini. Melalui pola makan yang seimbang, yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, serta protein sehat, kita dapat memberikan dukungan terbaik bagi tubuh dalam melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan kanker. Oh ya, jangan lupa terus cari topik seputar perlindungan diri dan kanker di Blog Qoala, serta cari asuransi penyakit kritis hanya di Qoala App.
